Đa số mọi người thường nghĩ nấu cơm là một công việc rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Nhưng không phải như vậy, để nấu được một nồi cơm ngon dẻo không phải là chuyện đơn giản và ai cũng có thể biết. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn bí quyết để làm sao nấu cơm được ngon dẻo.
Nấu cơm ngon nhờ cách vo gạo khéo léo
Vo gạo cũng là một nghệ thuật và quyết định rất nhiều đến độ ngon của cơm. Bí quyết vo gạo chuẩn đó là : khi vo gạo bạn chỉ cần cho nước vào nồi và dùng tay khuấy đều để các bụi bẩn lẫn trong gạo nỏi lên trên rồi nhẹ nhàng bỏ nước đó đi. Tiếp theo bạn cho lượt nước nữa vào nồi và khuấy nhẹ nhàng như thế và đổ đi. Khi vo gạo bạn tuyệt đối không được dùng tay chà sát vào hạt gạo như vậy làm gạo mất dần đi chất dinh dưỡng có trong gạo. Lớp vỏ ngoài của gạo vô cùng dinh dưỡng nhưng lại rất dễ bong tróc. Do vậy bạn cần phải hết sức cẩn thận để tránh làm bong tróc lớp vỏ ngoài của gạo
Nên ngâm gạo trước khi nấu là mẹo nấu cơm ngon
Sau khi vo gạo xong bạn nên cho nước vào nồi và ngâm trong khoảng 30 phút. Bạn cần đo lượng nước sao cho vừa đủ và ngâm ít nhất trong vòng 15 hay 30 phút và nếu may mà bạn quên thì cũng có thể ngâm lâu hơn bạn đừng qua lo lắng nhé.
Tác dụng của việc ngâm gạo là sẽ giúp cho bạn nấu cơm được nhanh chóng hơn và cơm tơi hơn.
Nên dùng thìa đảo qua khi nồi cơm sôi
Khi thấy nồi cơm sôi sùng sục bạn có thể sử dụng thìa đẻ đảo qua nồi cơm một lần nữa rồi đậy vung lại và đun tiếp. Dù bất cứ loại gạo nào bạn cũng nên làm nhu vậy vì trong qúa trình nấu có thể các hạt gạo sẽ bám chắc vào nhau việc bạn đảo đều cơm lên sẽ khiến cho các hạt gạo được tơi ra và cơm sẽ dẻo hơn
Nên dùng cơm ngay sau khi cơm đã nấu chín
Dù bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện hay nồi ga thì cũng nên ăn cơm luôn ngay sau khi cơm đã chín. Nếu để lâu quá cơm sẽ bị ôi và khô mất đi độ tơi xốp và dẻo
Trên đây là một số bí quyết giúp cho bạn nấy cơm được ngon và dẻo hơn. Để biết thêm những bí quyết nấu các món ăn ngoan bạn có thể truy cập vào website http://goldenriverrestaurant.com/
